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Un peu de... grande vitesse
Le 1er juillet dernier, j'étais dans le train inaugural de la ligne LGV entre Paris et Bordeaux (qui ne sont plus qu'à 2h05 l'une de l'autre) et j'ai eu l'honneur de recevoir les personnalités présentes à bord de la voiture-bar pour des dégustations : Nicolas Hulot, Elisabeth Borne, Guillaume Pépy...
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Beaucoup de... congés
L'été est bel et bien là et la coupure estivale approche à grands pas. Comme chaque année, nous fermons quatre semaines, du samedi 29 juillet au mardi 29 août déjeuner inclus. Nous vous souhaitons de belles vacances si vous en prenez...
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Passionnément de... goût
Le goût, la quête sensorielle, l'exploration d'un territoire géographique et tout ce qui mène à une recette : voilà le thème de mon prochain livre « Itinéraire de goût » (éditions Glénat), écrit avec Géraldine Pellé et illustré des photographies d'Anne-Emmanuelle Thion. Ce n'est pas un livre de recettes, il n'y en aura que 16 et elles ne sont qu'un prétexte à explorer le parcours, le cheminement qui fait qu'une recette naît. Début novembre en librairie.
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Nouveau restaurant !
