Michel by Sarran

Top Chef c'est reparti

Top Chef c'est reparti

Cela ne vous a certainement pas échappé :
/Top Chef est de retour pour une dixième saison et quelle saison !
Cette année, la production a fait fort et convié de nombreux chefs étoilés français ou internationaux, tels Pierre Gagnaire, Anne-Sophie Pic, Annie Féolde, Paul Pairet etc. Alain Ducasse a accepté pour la première fois d’y participer et s’est dit surpris du niveau et de l’implication des candidats.

Preuve de plus que cette émission a bien sa place dans le paysage gastronomique. C’est vrai qu’il y a encore un sacré niveau ! Jean-François Piège ayant sa propre brigade cette année, les candidats ont été répartis en quatre équipes de trois.
De mon côté, j’ai la tâche d’accompagner (le plus loin possible) Samuel et Guillaume, puisque Marie-Victorine a été éliminée dans l’épisode passé.

A 30 ans, Samuel a roulé sa bosse dans différentes contrées du monde avant de devenir chef privé de l’Ambassade de Belgique à Tokyo. De son côté, Guillaume, fils et petit-fils d’agriculteurs, s’apprête à 27 ans à reprendre une affaire du côté de Brest. Les audiences des deux premiers épisodes sont prometteuses et j’espère que cette saison anniversaire trouvera son public.

     
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Un peu Beaucoup Passionnément

Un peu d'... encouragements

Un de mes anciens, Fabrice Idiart, ancien chef de la Réserve à Saint-Jean-de-Luz, vient de reprendre le Moulin d’Alotz, belle table du Pays Basque. Là-bas, il réalise une cuisine délicate profondément ancrée dans son terroir. S’installer seul à son compte est une grande étape dans la vie d’un cuisinier et je lui souhaite bonne chance. Le Moulin d’Alotz, Chemin Alotz Errota, 64200 Arcangues www.moulindalotz.com

Beaucoup de... soutien

Mon confrère toulousain Yannick Delpech est dans la tourmente après avoir vécu coup sur coup deux incendies dans son restaurant. Au-delà de savoir qui sont les coupables, ces actes de violence me consternent. En tant que patron, nous avons une responsabilité vis-à-vis de la sécurité des clients et des salariés, et je ne peux être qu’à ses côtés en ces moments durs.

Passionnément de... comédie

J’ai fait mes premiers pas d’acteur dans un épisode de la série Léo Mattei diffusé le 14 février dernier sur TF1. J’ai accepté de jouer ce rôle de proviseur d’école hôtelière, à la fois par amitié envers Jean-Luc Reichmann, qui est Toulousain comme moi, et aussi parce que j’aime les nouveaux défis. L’épisode est disponible en replay.