Sirha si rare

Difficile de résumer le SIRHA en quelques lignes. Tant de chefs, d'animations, d'émotions et d'effervescence. Rien qu'une visite dans les allées de ce salon dédié à l'univers de l'hôtellerie et de la restauration donne le ton, celui d'un événement d'envergure mondiale. Toutes, je dis bien toutes, les toques du monde entier font le déplacement à Lyon pour l'occasion (plus de 18 000 chefs en provenance de 86 pays sont présents à chaque édition !). Les moments marquants cette année ? Je ne sais par quoi commencer... Il y a tout d'abord eu le dîner des Grands Chefs du Monde orchestré cette année par Michel Guérard et rassemblant 180 chefs et 320 étoiles, mais aussi la finale Brake France, pour laquelle j'étais juré, le concours de la créativité organisé par le magazine Le Chef, que j'ai eu le plaisir d'animer, sans oublier l'incroyable nombre de concours, le Bocuse d'Or en tête. Un salon étourdissant qu'il fait bon retrouver tous les deux ans ! La prochaine édition aura lieu en janvier 2019.