75 €
Servi uniquement au déjeuner et hors jours fériés, vin et café compris
Soupe d’artichauts et gambas
Cake à l’olive verte et fleur de thym
Ou
Galette feuilletée de champignons
Œuf poché au sel de jambon et jeunes pousses
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Steak de thon ventrêche paysanne
Ecrasée de pomme de terre et sauce vierge
Ou
Filets de caille en kadaïf jus à l’encre
Croquette d’abattis
Cuisses en ragout fondant d’édamamés
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La sélection de fromages de Xavier
Ou
Poire pochée parfum de cannelle
Sablé breton sauce chocolat, glace tonka
Café Bacquié
Vin blanc : IGP Val de Loire “ Sincérité ” 2023 - Joseph Mellot
Vin Rouge : AOP Sablet “ Les Olympes ” 2022 - Myriam Nicolas