75 €
Servi uniquement au déjeuner et hors jours fériés, vin et café compris
Velouté crémeux de topinambour
Pommes farcies au chorizo
Ou
Raviole de crabe, crème de brebis et gingembre
Bouillon mousseux de persil, tuile croustillante
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Truite des Landes en panko
Pulpe de potiron à l’huile d’amandon, vinaigrette épicée
Ou
Magret de canard laqué aux cinq parfums
Cruchade aux abricots secs
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La sélection de fromages de Xavier
Ou
“ Petit beurre ” tout chocolat, parfum de citron jaune
Sorbet chocolat sauce menthe
Café Bacquié
Vin blanc : AOP Côtes du Rhône
Les Olympes 2022 (Myriam Nicolas)
Vin rouge :AOP Beaujolais
“ Claudius ” 2020 (Jean-Luc Bourbon)