75 €
Servi uniquement au déjeuner et hors jours fériés, vin et café compris
Soupe glacée de tomate, mousseux parmesan
Jeunes légumes
Ou
Pulpe d’avocat aux épices cajun
Brouillade et tempura de gambas
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Dos de lieu jaune doré crème d’avruga
Julienne de céleri et pois gourmands
Ou
Magret de canard grillé
Lentilles vertes du Puy à la coriandre
Crumble de cuisse au foie gras
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La sélection de fromages de Xavier
Ou
Chou croustillant à la mûre
Shot de muscat au citron vert, glace à l’ortie
Café Bacquié
Vin blanc :
IGP Méditerranée 13° Dme Pierre Amadieu "Viognier Clairette" 2021 (P. Amadieu)
Vin rouge :
AOP St Chinian Château Fonsalade "Cuvée F" 2020 (C. Barbe)