75 €
Served at lunch only and except days off, wine and coffee included
Vichyssoise à la graine de fenouil
Croque de magret fumé au pur brebis
Ou
Salade de nems de poissons
Champignons noirs et gingembre
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Sur une idée de paella
Encornets dorade et lapin jus épicé au pimenton
Ou
Petit salé en tournedos laqué
Œuf poché piperade et pommes paille
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La sélection de fromages de Xavier
Ou
Rhubarbe pochée, émulsion de yaourt Grec
Jus infusé au poivre Voatsipériféry
Sorbet groseille
Café Bacquié
Sélection de la sommelière