85 €
Served at lunch only and except days off, wine and coffee included
Tourin à l’ail du Gers
Croissants et tartines
Ou
Tartare de mulet au wasabi
Macédoine de légumes à la coriandre
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Steak de thon grillé, ventrêche paysanne
Ecrasée de pomme de terre sauce vierge
Ou
Raviole de foie gras en pot au feu
Bouillon Thaï
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La sélection de fromages de Xavier
Ou
Palet aux saveurs de poires
Eclats croustillant de châtaignes
Sorbet poire et sauce Bailey’s
Café Bacquié
Vin blanc : IGP Cévennes “ Freesia ” 2023, Mas d’Espanet
Vin rouge : AOP Haute vallée de l’Aude “ Les parcelles ” 2024, Anne de Joyeuse