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Un peu de... fausse viande
La viande in vitro, ou steak de synthèse, arrivera bientôt dans nos assiettes. Une start-up dédiée à la viande de culture réalisée à partir de souches de vache s’est fixé l’objectif de produire des hamburgers à 10 € pièce d’ici à 2021…
Même si les arguments en faveur sont nombreux (bien-être animal, impact environnemental), je ne suis pas sûr d’être prêt à troquer un vrai steak contre un faux !
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Beaucoup de... Mauro Colagreco
C’est l’année Mauro Colagreco ! Après avoir obtenu la suprême 3e étoile du guide Michelin en janvier dernier, le chef italo-argentin installé à Menton, au Mirazur, depuis treize ans, a pris la tête du célèbre classement international « The World’s 50 Best Restaurants ». Il est le premier chef installé en France à en obtenir la première place. Bravo à lui !
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Passionnément de... rentrée
Les vacances sont terminées et nous sommes nombreux à avoir repris le chemin du travail, faisant concorder notre rythme sur celui des scolaires… D’où cette impression de repartir, à chaque rentrée, comme les élèves, pour une nouvelle année. Bonne rentrée à toutes et à tous !
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