Y’a de la joie !

Hélène Darroze, mon acolyte de Top Chef, vient d’ouvrir un nouveau restaurant à Paris, en complément de ses tables gastronomiques de Paris et de Londres. A deux pas des Grands Boulevards, la cheffe dévoile cette fois-ci un établissement plus simple, de l’ordre du bistrot. Jòia signifie « joie » en béarnais et, naturellement, elle y exprime cette idée du « bonheur » qui lui est chère, à travers une cuisine de partage généreuse, teintée d’accent du Sud-Ouest. « Une cuisine que j'ai héritée de toutes ces femmes qui m'ont appris à donner du bonheur » confiait la cheffe au micro de Laurence Boccolini sur Europe 1. A la carte : terrine aux pistaches, soupe à l’ail rose de Lautrec et œuf mollet, merlu de Saint-Jean-de-Luz rôti à l’espagnole, rouget farci aux chipirons, cou d’agneau confit au ras-el-hanout… Les desserts sont déjà cultes sur les réseaux sociaux, entre autres le mille-crêpes au thé matcha. Dans la salle, il y a de la joie aussi : grande tablée conviviale, cuisine ouverte, comptoir, bar lounge à l’étage etc. Menus du midi 24-29 €. Carte 35-50 €.
Jòia
39, rue des Jeuneurs
75002 Paris
01 40 20 06 06
www.joiahelenedarroze.com