Savoureux classements

Je classe, tu classes, il classe, nous classons etc. ! Je crois que les humains ne peuvent pas s'empêcher de classer. Mais bon, ne crachons pas dans la soupe : le Restaurant Michel Sarran figure en pôle position du Top 10 Topito des meilleurs restaurants de Toulouse, classement très éclectique mettant l'extraordinaire variété culinaire de la ville à l'honneur. Plus sérieusement, nous avons été sélectionné parmi les 25 tables attentives d'Occitanie présentes dans le premier ouvrage de la collection « Origine Nature : Tables attentives » (éditions La Martinière). Publié ces jours-ci, cet ambitieux ouvrage à vocation pédagogique vise à mettre en valeur les 500 tables francophones (France, Suisse, Belgique, Luxembourg, Canada) les plus fortement, parfois férocement, engagées en faveur de la biodiversité : goût du terroir, producteurs locaux, circuits courts, ingrédients et vins bio, amour de la planète… Le comité de rédaction est présidé par Yann Arthus-Bertrand, parrainé par le grand vigneron Gérard Bertrand et le docteur Vincenzo Castronovo, spécialiste mondial de l'alimentation, et compte d'éminentes personnalités dans le jury (Gilles Pudlowski, Philippe Faure-Brac, Patrick Faus…). Le Restaurant Michel Sarran intègre également les 50 « Coups de Cœur » internationaux désignés par le jury.