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Un peu de... jeunes talents
La fameuse soirée annuelle du magazine « Le Chef » pendant laquelle est élu le « Chef de l’année » aura lieu fin septembre.
Nouveau cette année, je fais partie du jury d’un concours qui a lieu en marge de la soirée et désignera les jeunes talents de l’année. Bonne chance aux participants !
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Beaucoup de... félicitations
J’interviens de temps en temps pour aider les Cafés Bateel dans la construction de leur carte et je suis à ce titre ravi que la BBC l’ait élu meilleur café du Moyen-Orient !
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Passionnément de... promotion gastronomique
Du 18 au 21 septembre, ma cuisine sera à l’honneur du restaurant Le Lyon du Mandarin Oriental de Djakarta.
C’est la première fois que je m’envole en Indonésie, où je ferai découvrir mes spécialités, aux côtés de celles du chef sur place Thierry Le Queau.
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L’aventure Top Chef !
