Le Train Saveurs & Santé entre en gare

Depuis le 5 octobre et jusqu'au 23, un train sillonne la France pour faire découvrir comment bien manger pour mieux vivre. A l'initiative de la SNCF et d'AG2R La Mondiale, ce train parti de la gare de Lyon à Paris fait escale dans 15 villes de France. A son bord, une « exposition » ludique, gourmande et pédagogique propose de (re)découvrir les bénéfices d'une alimentation « de la terre à l'assiette » sur notre organisme. La visite suit un parcours initiatique et présente différents espaces mettant en scène le patrimoine culinaire français, les métiers autour de l'alimentaire, le fonctionnement du goût et les mécanismes de la dégustation, les arts de la table... En parallèle, de nombreuses activités sont proposées dans les sept voitures dédiées de ce train de près de 350 mètres : conférences, quizz, atelier boulangerie, dégustation... Aux côtés de nombreux partenaires sont associés des grands chefs tels Eric Fréchon, Guy Savoy, Thierry Marx, Mathieu Pacaud... Et moi-même. Un espace présente d'ailleurs les prestations culinaires de SNCF Restauration ferroviaire, dont mon menu « Bistro de chef » que j'ai élaboré pour le wagon-bar.

Train accessible gratuitement jusqu'au 23 octobre, programme sur www.trainsaveurssante.fr