Vous avez dit rugby ?!

En ces temps de Coupe du Monde, vous savez certainement ô combien les liens entre rugby et gastronomie sont forts... Les valeurs de camaraderie, de solidarité, de courage et d'esprit d'équipe sont non seulement les mêmes, mais c'est surtout le seul sport qui développe un tel amour pour la cuisine. Ce n'est pas pour rien que Yannick Bru nous a conviés Yves Camdeborde, Christian Constant et moi-même en juillet dernier à régaler le XV de France à Marcousis. Sans refaire tout un laïus là-dessus, je voudrais surtout adresser un message d'encouragement à notre XV de France. Tout passionné de ballon ovale que je suis, je leur souhaite de donner, comme nous lors du coup de feu, le meilleur d'eux-mêmes dans cette période où ils doivent affronter les meilleures nations du monde. Vive les Bleus, nous sommes tous avec eux !

Et voici quelques idées de plateaux télé pour les quarts de finale...

France/Nouvelle Zélande

Entrée : Terrine de foie gras aux truffes

Plat : Agneau rôti avec sauce à la menthe et purée patates douce

Dessert : Salade de fruits kiwis au raisin chasselas de Moissac

Et pour trinquer à la victoire : un rouge du Sud-Ouest tel un Madiran corsé, vin incarnant les valeurs rudes du rugby !

Irlande/Argentine

Entrée : Empanadas

Plat : Pie à la Guinness

Dessert : Coupe glacée vanille nappée de dulce de leche

Et pour trinquer à la victoire : une bonne pinte de Guinness !