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Un peu de... modération
A la rentrée, les foires aux vins battent leur plein. L'occasion de faire de belles affaires à mettre en cave.
Mais cette année, malheureusement la rentrée était aussi synonyme de tollé de la filière vin face à l'annonce
par le gouvernement d'interdire de parler du vin sur Internet (mise en suspens depuis) et de manière générale
d'en parler positivement dans les médias, dans le cadre de la nouvelle réglementation contre la consommation
excessive d'alcool. Qu'on ne mélange pas les torchons et les serviettes quand même !
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Beaucoup de... réussite
Bruno Cavagné, président de l'entreprise Giesper, président de la Fédération Régionale des Travaux Publics
de Midi-Pyrénées, que nous avions interviewé ici-même, vient d'être nommé nouveau président de la FNTP. Je souhaite
aujourd'hui féliciter ce Toulousain, également entrepreneur dans l'hôtellerie (Holiday Inn Express à Blagnac et
Courtyard Marriott à Montpellier), et lui transmettre tous mes voeux de réussite dans cette nouvelle fonction.
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Passionnément... rencontres
Les Grandes Tables du Monde, association de « grands » chefs dont je fais partie, se réunissent cette semaine pour leur congrès annuel.
L'occasion pour les quelques 150 adhérents que compte cette confrérie (dont Pierre Gagnaire,
Paul Bocuse, Michel Guérard, Eric Fréchon) d'échanger, de s'entraider et d'accueillir les quatorze petits nouveaux
parmi lesquels Jean-François Piège, Laurent Petit, Yannick Alléno, Bruno Cirino.
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Histoire de recettes
