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Un peu de... champignons
2016 n'est pas une année à champignons. Il a fait trop chaud et il n'a pas assez plu jusque là, et le froid s'est installé sans transition. Les cèpes, entre autres, n'aimant pas trop ça, n'ont pas pointé le bout de leur nez, dommage... Mais difficile de lutter contre Mère Nature !
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Beaucoup de... dégustation
J'aimerais partager avec vous l'initiative d'une jeune pleine d'avenir, Géraldine Pellé, créatrice d'événements et de performances gustatives à travers sa société Itinéraires de Goûts. Son premier atelier a lieu jeudi, à Toulouse, chez les chocolatiers Bello & Angeli, et sera l'occasion d'un voyage sensoriel à la découverte des origines du chocolat.
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Passionnément de... recettes
Dans « Les Recettes de ma mère », e-livre à télécharger gratuitement en suivant ce lien, je dévoile une dizaine de recettes que ma chère mère, qui m'a transmis sa passion de la cuisine, m'a inspirées (boeuf d'Aquitaine et foie gras en tonkatsu ; bar au caviar d'Aquitaine...). En espérant qu'elles vous inspireront à votre tour...
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Histoires de plat : le rouget
