Happy birthday

Cinq ans... déjà ! Café Emma, le bistrot frenchy barcelonais créé par Romain Fornell et moi-même, vient de fêter son cinquième anniversaire. C'est avec beaucoup d'émotion et de plaisir que nous avons accueilli des journalistes à déjeuner pour célébrer ces belles années d'existence. Cinq ans ce n'est pas rien pour un restaurant. Pas l'âge de raison, mais déjà une jolie ancienneté qui témoigne du succès de cette formule que nous avions conçue : proposer une carte typiquement française au coeur de la capitale catalane. La suite, nous l'avons imaginée sans doute encore plus classique, pour rendre un peu plus hommage à la cuisine populaire de chez nous. De nouvelles recettes cuisinées et servies en cocotte viennent de rejoindre la carte, mais aussi des viandes grillées (onglet, côte de boeuf, entrecôte...) qui sont cuites au four à charbon naturel. La pâtisserie, faite maison bien entendu, fait quant à elle la part belle aux classiques du genre : crème brûlée, éclairs, macarons, Saint-Honoré. Longue vie au Café Emma !

Café Emma
Carrer de Pau Claris, 142
08009 Barcelona, Espagne
+34 932 15 12 16
www.cafe-emma.fr