Bon appétit Abu Dhabi
Début février, je me suis rendu à Abu Dhabi à l'occasion du festival Gourmet, qui se déroule sur le même modèle que le World
Gourmet Summit de Singapour, auquel j'avais participé l'an dernier. Le principe ? Proposer pendant trois semaines des animations
autour de la gastronomie (dîners, cours de cuisine…) avec des chefs venus des quatre coins de la planète. Nous étions quelques
Français à y être invités (Cyril Lignac, Philippe Etchebest, Mauro Colagreco, Mathieu Viannay …) et avons, à cette occasion,
fait découvrir aux Abudhabiens la cuisine française, assez mal représentée sur place.
Pour ma part, j'ai été accueilli au Rotana Beach, un hôtel de 500 chambres et 11 restaurants… Rien à voir avec les
standards européens… C'est dans l'un de ces restaurants que nous avons fait découvrir le restaurant Michel Sarran,
à travers un menu composé de nos plats phares (yaourt à la truffe, soupe de foie gras...).
Abu Dhabi est le nouveau Dubaï. Ce grand argentier, le plus grand et le plus riche des Emirats Arabes Unis, est en train
de devenir à la culture ce que sa cousine Dubaï est au divertissement. Un pôle sans précédent, avec notamment l'ouverture
prochaine de l'île de Saadiyat, surnommée « l'île aux musées », qui accueillera à elle seule une antenne du Louvre,
un musée Guggenheim et trois autres musées. L'avenir se prépare là-bas, avec la construction d'énormes hôtels qui
s'apprêtent à recevoir les futurs visiteurs de cette véritable capitale culturelle des Emirats Arabes Unis.
Dans un pays en manque de restaurants hauts de gamme et dépourvus de restaurants signatures, ce festival est une vraie
bouffée d'air frais pour les Emiratis et expatriés amoureux de gastronomie...
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