Initiative citoyenne
Depuis quelques mois, je confie nos épluchures aux Alchimistes, une association qui ré-enchante la ville en transformant en circuit-court les déchets organiques en compost.
Leur action est aussi maligne que percutante : collecter les biodéchets en vélo et les transformer localement, pour éviter l’impact environnemental lié au transport des déchets et relocaliser leur traitement au plus près du lieu où ils sont générés.
Concrètement, ils organisent donc cette collecte des déchets organiques auprès des professionnels (restaurateurs, supermarchés...) en vélo, puis les traitent à Bellefontaine grâce à des composteurs électromécaniques. Cette technologie permet un processus optimal et rapide (6/8 semaines contre 5/6 mois avec la méthode traditionnelle) et ce même pour la viande et le poisson, tout en évitant les nuisances olfactives. Traités, ces biodéchets servent ensuite à approvisionner les agriculteurs et les jardiniers urbains en compost 100% naturel.
Quand on sait que les déchets organiques représentent 30% des poubelles françaises et que le bilan carbone ne cesse de s’alourdir chaque jour, voici une initiative citoyenne à encourager, six ans avant la réglementation qui obligera à une collecte séparée et une valorisation de ces biodéchets.
alchimistes.co
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