Cocorico !

Vous n'êtes peut-être pas sans savoir qu'au dernier Sirha (Salon international de la restauration, de l'hôtellerie et de l'alimentation), la France a remporté deux des trophées les plus prestigieux du monde de la gastronomie : le Bocuse d'Or, équivalent de la Coupe du Monde de la Cuisine (bravo à Thibaut Ruggeri et à l'équipe de chez Lenôtre) et la Coupe du Monde de la Pâtisserie. Il n'y a qu'un titre où nous sommes passés à côté, il s'agit de l'International Catering Cup, remportée cette année par les Espagnols. Cela dit, je suis très heureux qu'une fois de plus Romain Fornell, mon ami et associé, soit à l'origine de cette victoire (il a constitué l'équipe).
Ces concours sont certainement le rendez-vous le plus marquant et le plus prestigieux de ce grand rassemblement qui s'étire sur cinq jours et qui fait de Lyon, une fois tous les deux ans, le centre du monde culinaire. Cette année encore, le Sirha a attiré à la fois les plus grands chefs du monde (18 715 chefs de 86 pays), des milliers de professionnels (185 450 pour être exact) et des journalistes des quatre coins de la planète. Un savant cocktail qui fait de ce événement le plus grand salon gastronomique mondial. Rendez-vous en janvier 2015 pour la prochaine édition.