Michel by Sarran

Top Chef : et ça continue !

Le Michelin nouveau est arrivé !

La finale arrive à grands pas (le 20 avril)… Cette neuvième saison m’a encore bluffé par la qualité de ses intervenants et de ses candidats. Victor Mercier, Adrien Descouls et Camille Delcroix sont encore en lice pour le titre de Top Chef 2018. En quarts de finale, ils ont cuisiné pour deux éminents chefs : Joël Robuchon, qui participait pour la première fois à l’émission, et Yannick Alléno. Que d’étoiles encore ! Le niveau est haut et particulièrement homogène cette année, ce qui nous procure quelques surprises et nous met dans l’incapacité de deviner l’issue du concours. Il y a deux semaines, nous avons par exemple eu le regret de voir le chef étoilé Mathew Hegarty partir. Il y a des candidats auxquels on s’attache et dont le départ marque plus que d’autres, c’est comme ça… Je dis tout le temps que Top Chef est un vrai concours de cuisine avec des liens vrais et sincères qui se créent par le nombre de jours que l’on passe ensemble. Il n’est d’ailleurs pas rare que d’anciens candidats me téléphonent pour me tenir au courant de leurs évolutions ou me demander des conseils, ce que je fais volontiers.
Demi-finale : mercredi 18 avril à 21h sur M6

     
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le menu Capitole de la semaine
Un peu Beaucoup Passionnément

Un peu... d’apéro

Le beau temps tarde à arriver mais déjà se fait sentir l’envie de l’apéro. J’ai ce qu’il vous faut : des chips artisanales délicieuses produites par une entreprise ardéchoise nommée BCBG (pour Belles Chips Bon Goût). Elles sont cuites au chaudron et se déclinent en différents arômes (truffe, piment d’Espelette, roquefort, pesto…).
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Beaucoup … d’ingéniosité

J’ai été charmé par les produits Neolid, jeune entreprise lyonnaise. Ils font des boîtes sans couvercle qui se ferment en un clin d’œil grâce à un judicieux système de pliage. Pratique pour conserver des denrées au frais… Voir l'article

Passionnément de… cadeaux

Vous étiez nombreux à nous le réclamer : nous rouvrons enfin l’onglet « bons cadeaux » du site pour offrir un repas au restaurant Michel Sarran. J’en profite également pour vous rappeler les dates de fermeture du restaurant pendant les ponts de mai : le mardi 1er, du 5 au 13 et le lundi 21 pour la Pentecôte.