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Un peu de... revue de presse
Toulouse Mag, revue qui appartient à la Dépêche du Midi, consacre son dernier numéro à un dossier spécial gastronomie.
En Une ? Toulouse en plein renouveau. Sont abordés le thème de l’émergence des jeunes chefs, celui de la face cachée des
étoiles et la révolution culinaire qui bat son plein dans notre ville rose. Un dossier intéressant à découvrir en kiosque
en ce moment...
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Beaucoup de... soutien
Vous avez entendu les propos de l’ex-Ministre Nicole Brick quant à son repas fait à l’Elysée ? Franchement, pour reprendre ses
termes, « c’est dégueulasse », venant d’autant plus d’une personne qui est censée prôner le respect... Quel exemple montre-t-elle ?
J’apporte en tout cas tout mon soutien à Guillaume Gomez et à son équipe pour le travail qu’ils accomplissent depuis des années,
n’oublions pas qu’à travers la table de l’Elysée, ils œuvrent pour le rayonnement de la gastronomie et de la France...
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Passionnément de... saison
Les asperges blanches sont de retour ! Sur les marchés, chez le primeur, dans les assiettes... Vous avez certainement dû le remarquer.
Au restaurant, nous avons un petit faible pour celles des Landes, dont l’origine est protégée par une IGP. Bercées par un climat océanique
doux, elles s’épanouissent particulièrement bien dans le sol sablonneux gascon qui lui confère un goût unique très délicat.
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Qui de l’œuf ou de la poule...
