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La nature nous ferait-elle pas payer nos erreurs ?
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Samedi 14 Mars a été une journée extrêmement difficile. L’annonce du Premier Ministre de « fermer tous les restaurants, cafés et commerces non essentiels » a été un coup de massue pour nous tous.
Bien que mon restaurant gastronomique soit fermé le week-end, ça n’a pas arrêté. Rassurer, restructurer, parler, réfléchir, décider, agir et puis enfin : fermer. Nous nous sommes donc retrouvés avec mon équipe le lundi matin pour ranger, nettoyer, vider et fermer le restaurant jusqu’à nouvel ordre.
La brutalité de l’annonce rend tout le monde impuissant. Combien de temps cela va-t-il durer ? Qu’en est-il des pertes de marchandises et d’exploitation qui ne sont prises en charge par personne ? Est-ce que les assurances bougeront ? En attendant d’avoir les réponses à nos questions, concentrons-nous sur l’aspect sanitaire et soyons solidaires pour vaincre ensemble ce virus et l’éradiquer au plus vite...
#RestezChezVous.
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...D'AIDE
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Mobilisons-nous pour aider le personnel soignant comme nous le pouvons. Par des dons, de la nourriture, ou simplement des applaudissements. J’ai cuisiné pour le service pneumologie de l’hôpital Larrey, ainsi que pour l’Oncopole étant parrain de la fondation. Ce n’est pas grand-chose, mais ça fait chaud au cœur de ceux qui reçoivent, mais aussi de ceux qui donnent...
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...D'ANNULATIONS
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Tout comme le sport, la musique, et l’art, plusieurs événements gastronomiques ont été reportés ou annulés en raison du Covid-19. La 6ème édition de « Goût de France » est reportée au mois d’Octobre, et le festival « Art’è Gustu » parrainé par Pierre Hermé, a lui été annulé. Pas d’annonce encore pour le festival « Taste of Paris » prévu du 14 au 17 Mai, auquel je dois participer...
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...DE DONS
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Malgré le confinement indispensable, l’EFS (Etablissement Français du Sang) tient à maintenir la collecte de sang pour répondre aux besoins des patients pour lesquels les transfusions sont vitales. Toutes les mesures de précaution sont mises en œuvre pour éviter les risques de transmission du virus, et les personnes présentant des symptômes ne peuvent évidemment pas donner leur sang.
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