POMMES, granny en compote et mousseux, glace blanche à la cannelle
Soufflé pommes rôties et coings, sauce caramel, palet croustillant citronnelle - 18 €
FRUITS EXOTIQUES en rouleau craquant, charlotte ouverte à la mangue,
Sorbet noix de coco, perles du Japon et fèves de Tonka râpées - 19 €
CHOCOLAT biscuit au Guanaja et crémeux palmira
Confit et sorbet orange à la fleur d’oranger - 19 €
HARICOTS TARBAIS en mousse légère au vieux rhum et lait de coco
Marrons glacés glacés -
16 € (18€)
ORANGES glacées au vin chaud et pain d’épices
Glace à l’huile d’Argan et noisettes croquantes - 19 €
****
La sélection de fromages de chez Xavier - 17 €